Mana Datang Nama Bakar Danok?
Ok, sebenarnya resepi masakan ni berasal dari makanan Danok thats why la nama makanan daging bakar Danok. Selain Hatyai, Danok juga merupakan kawasan di Thailand terkenal dengan pelbagai jualan masakan menarik dan sedap.
Dan ini adalah resepi mudah Daging Bakar Danok
Bahan perapan daging:
- Daging sekilo(potong besar tebal 2@3cm)
- 1sk sos ikan
- 2 sb Sos tiram
- 2@3 sb Brown sugar
- Sekeping gula melaka
- 1 sk lada hitam
- Sedikit minyak
- Serbuk cukup rasa 1@2 sudu
Sk tu sudu kecil dan sb tu sudu besar.. jadi agak-agak la ya.
 |
| Gambar Daging Bakar Danok Terbaik |
Bahan sos:
- Akar daun ketumbar
- Daun ketumbar
- 1sb Beras(sangaikan dulu& tumbuk)
- 1@2 ulas bwg putih
- 1@2 sk Sos ikan(ikut tahap masin tekak masing2)
- 2 biji limau nipis
- 1 sk brown sugar
- 1/2 keping gula melaka(tumbuk kasi hancur cmpur air sikit)
- Chili flakes
- 1 sk sos cili
- 1 sk sos tiram
- 1 Bawang besar (hiris nipis)
Cara-cara Bakar :
- Tumbuk akar daun ketumbar & bwg putih smpai lumat
- Masukkan sos ikan,gula melaka,brown sugar,beras yg disangai,perahan limau nipis
- Masukkan sos cili,sos tiram(saja tambah utk pekatkan sos)
- Masukkan daun ketumbar yg dipotong
- Masukkan chili flakes(kalau suka pedas boleh tambah)
- Masukkan bwg besar yg dipotong tadi
~~kalau tawar jgk tmbah la garam sikit ok
#daging tu saya bakar guna pemanggang ajaib je dlm 20 hingga 30 minit dan bergantung jgk pada tahap air yg kluar dari perapan masing2 ye..bukak api slow
#utk daging cepat lembut bila nk masak..perap la semalaman & hiris halia keping2..perap sekali dgn daging
Kredit: Fb Diaz Yushazlina
 |
| Versi ayam bakar & sos Thai sedap sangat! |
